Recetas para comenzar a amar los vegetales

Existen infinidades de recetas y platos gastronómicos que ayudarán con seguridad a amar los vegetales y frutas de todos los colores que necesita el organismo según sus propiedades nutritivas.

Si eres de las personas que no les gusta comer vegetales o legumbres, es momento de cambiar los hábitos alimenticios y buscar nuevas comidas para preparar en casa.

“Las frutas y verduras son componente esenciales de una dieta saludable, y no comerlas diario contribuye a la generación de varias enfermedades como las cardiovasculares y algunos cánceres, incluso comer pocas verduras y frutas puede desarrollar diabetes u obesidad”.

Expresó, La Organización Mundial de la Salud en un comunicado.

Lo mejor de esto, es que pueden comerse asadas en el horno, fritas o cocidas en agua caliente, de esa forma, su sabor y textura cambiará dependiendo del tipo de cocción.

Igualmente, es posible disfrazar los vegetales tanto para los adultos como niños para no sentir reproche.

Recetas de comida para amar los vegetales
Crédito de imagen: Shutterstock

Recetas de vegetales para el menú de casa

1 – Bolitas de brócolis y tocineta

  • 1 cabeza de brócolis higienizado (350g).
  • ½ cucharadita de sal.
  • 1 huevo.
  • ¼ de cebolla picada.
  • ½ taza de tocineta cortada.
  • ⅓ taza de queso mozarela rallado.
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • ⅓ taza de pan rallado.
  • Sal al gusto, pimenta y aceite vegetal para untar.

Modo de preparo:

Lo primero que debe hacer es calentar el horno a 200°C para luego comenzar a rallar el brócolis con un rallador por la parte gruesa.

Ya todo pequeñito puede colocarle la sal y pimienta para mezclar con un huevo ya crecido más la cebolla, tocineta y pan rallado.

Listo todo eso, debe hacer unas bolitas para colocar en una forma con aceite y dejar en el horno por lo menos por 22-25 minutos.

Bolitas de brócolis con tocineta

2 – Zanahorias fritas

  • 2 zanahorias.
  • 1 cucharada de sopa de aceite.
  • ¼ tazas de queso parmesano.
  • 1 cucharada de sopa de ajo en polvo.
  • 1 cucharadita de pimenta.
  • ¼ taza de perejil picado.
  • ½ cucharadita de sal.

Modo de preparo:

Caliente como siempre y primero el horno de la cocina a 220°C. Luego corte la parte superior e inferior de las zanahorias y después en 3 partes iguales de cada mitad.

Mezcla todos los ingredientes en un bol con los pedazos del vegetal y coloque en una forma con un poco de aceite para cocinar de 15 a 20 minutos.

Listo! Ya está preparado para comer con los amigos.

Zanahorias fritas
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3 – Calabacín relleno

  • 3 calabacines medias.
  • 300g de queso ricota.
  • 1 taza de queso mozarela.
  • 2 cucharadas de sopa de cebolla rallada.
  • 200g de tomate seco.
  • 2 cucharadas de sopa de aceite de tomate seco.
  • 3 tomates picados.
  • 1 cucharadita de sal.
  • ½ cucharadita de pimenta
  • Aceite de oliva.
  • Orégano al gusto

Modo de preparo:

Empieza a pre-calentar el horno de casa a 230°C, luego corta todos los calabacines por el medio y con ayuda de una cuchara remueve todas las semillas del vegetal.

Después, coloca los calabacines en una bandeja para regar por encima la sal y aceite al gusto.

Debe colocar en un bol o tazón queso ricota y mozarela con tomate picado, cebolla rallada, tomate seco picado, aceite de tomate, sal y pimienta para mezclar todo.

Finalmente rellena los calabacines con todos los ingredientes y salpica orégano como mejor prefiera. En el horno tiene que permanecer por lo menos de 15-20 minutos hasta que el queso se derrita.

Calabacín relleno
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¿Estás listo para preparar estas nuevas recetas?

Deberías experimentar e invitar a unos amigos a tu casa para probarlos. Seguro tendrás un 10.

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